Aspartaam is een zoetstof die maar liefst 200 keer zoeter is dan kristalsuiker. Het e-nummer van aspartaam is e-951. De zoetstof bevat nauwelijks calorieën en wordt daardoor veel gebruikt in light-producten. Maar is aspartaam echt zo slecht als veel mensen geloven?
Lees verder: Hoeveel aspartaam mag je per dag?
Stevia is een Zuid-Amerikaanse plant. De bladeren van de plant hebben een zoete smaak welke zo’n 30 tot 40 keer zoeter is dan suiker. Daarnaast is stevia ook nog eens caloriearm. Inmiddels zijn er veel producten te verkrijgen met het ingrediënt stevia. Voorbeelden zijn zoetjes of chocolade van stevia. Een prima alternatief voor suiker zou je denken. Maar is dit eigenlijk wel zo? Is stevia wel zo gezond? Is stevia een gezonde vervanging van suiker?
Lees verder: E960: is stevia gezond?
Tagatose is een zoetstof die wordt gewonnen uit melksuiker. De zoetstof heeft een natuurlijke suikersmaak en een soortgelijke kristalstructuur als suiker. Op het oog is de zoetstof vrijwel niet te onderscheiden van suiker. Het is te verwerken in zowel warme als koude gerechten en heeft geen laxerend effect in tegenstelling tot vele andere zoetstoffen. In dit artikel leest u meer over de voor- en nadelen van tagatose.
Lees verder: Zoetstof: tagatose, een goede vervanging van suiker