Wanneer is een graan volkoren?

Volkoren granen zijn de meest gezonde variant. Dat weet inmiddels vrijwel iedereen. De hoeveelheid vezels maken volkoren granen gezond. Mede doordat de vezels ervoor zorgen dat de energie uit bijvoorbeeld een volkoren boterham geleidelijk door het lichaam worden opgenomen. Maar hoe onderscheid je de ongezonde granen van de gezonde granen? Wanneer is een graan volkoren? (meer…)