Mag je vis en spinazie combineren?

Vaak wordt beweerd dat het tegelijkertijd eten van vis en spinazie gevaarlijk is voor de gezondheid. Spinazie is een nitraatrijke groente, nitraat op zichzelf is ongevaarlijk. Wanneer deze stof zich mengt met bepaalde bacteriën, wordt nitraat omgezet in nitriet. Nitriet kan vervolgens in ons lichaam worden omgezet in volgens onderzoek kankerverwekkende nitrosamines. Deze nitrosamines kunnen juist ontstaan door vis of schelpdieren tegelijk met een nitraatrijke groente als spinazie te eten. Maar klopt dit? Mag je spinazie en vis samen eten? (meer…)

Zijn garnalen gezond?

Garnalen worden in Nederland vaak gegeten als delicatesse. Dit komt doordat het vaak iets duurder is dan vis of vlees. De garnalen behoren tot de schaal- en schelpdieren, namelijk tot de familie kreeftachtigen. Wat veel mensen niet weten is dat een garnaal geen vis is. Van vis weten we dat het zeer gezond is en dat het wordt aangeraden om 1 a 2 keer per week vis te eten. Maar hebben garnalen dezelfde gezondheidsvoordelen als vis? Zijn garnalen gezond? (meer…)

Waarom mag je niet te veel (vette) vis eten?

Vis hoort zonder twijfel thuis in een gezond voedingspatroon. Helaas eten we in Nederland gemiddeld genomen te weinig vis. Namelijk minder dan de helft van de aanbevolen hoeveelheid. Zo wordt er aangeraden om minimaal 1 tot 2 keer per week vis te eten. En dan het liefst 1 keer per week vette vis vanwege de gezondheidsvoordelen. Toch kan je beter niet onbeperkt vis eten. Volgens onderzoek heeft het eten van meer vis geen grotere gezondheidsvoordelen. Je bereikt het maximale voordeel dus al door slechts 1 of 2 keer per week 140 gram vis te eten. Maar waarom mag je vis niet onbeperkt eten zoals bijvoorbeeld groente? Vis is toch gezond? Waarom is het eten van te veel vis dan ongezond? (meer…)

Gourmetten, doe het veilig!

Met de feestdagen zijn er weer miljoenen Nederlanders die gourmetten. Ook steengrillen is populair. Hartstikke gezellig. Toch worden er elk jaar weer veel Nederlanders ziek doordat er niet goed om wordt gegaan met de voeding. Met de volgende tips zorg je ervoor dat je geen voedselvergiftiging overhoudt aan het gourmetten. Zo kan je alle feestdagen gezellig meedoen in plaats van ziek in je bed te eindigen. Zo houd je gourmetten gezond. (meer…)

Wat is vette vis?

Het wordt aangeraden om twee keer per week vette vis te eten. Dit is gezond omdat dit de gezondheid van hart en bloedvaten bevordert waardoor je minder risico loopt op hart- en vaatziekten. Misschien wel de meest bekende vette vis die ook veelvuldig gegeten wordt is zalm. Maar wat is nu eigenlijk vette vis? En wat maakt vette vis nu eigenlijk zo gezond? (meer…)

Top 5 gezonde voeding die je dagelijks moet eten!

Gezond eten willen we tegenwoordig allemaal. Maar het mag natuurlijk niet te veel tijd kosten, niet te moeilijk zijn om te maken, en bovendien ook niet al te duur. Gelukkig zijn er heel veel producten die heel erg gezond zijn, makkelijk verkrijgbaar, makkelijk te verwerken in onze voeding en ook nog eens makkelijk in ons dagelijkse voedingspatroon kunnen worden verwerkt. Lees hier de top 5 van gezonde voeding die je gemakkelijk in je dagelijkse voedingspatroon kan verwerken: (meer…)

Is sushi gezond of ongezond?

Sushi is ontzettend populair in Nederland. De all-you-can-eat sushi restaurants zijn vrijwel overal te vinden. Dat de all-you-can-eat formule niet zo gezond is, dat begrijpt iedereen. Maar veel mensen denken dat sushi daadwerkelijk heel erg gezond is. Maar waarom is sushi dus niet zo gezond als we denken? Lees hier waarom sushi niet zo gezond is als jij denkt. (meer…)

Is haring gezond?

Wat veel mensen niet weten, is dat het in Nederland verplicht is om haring voor de consumptie in te vriezen. Dat betekent dat geen enkele haring nooit ingevroren is geweest. Dit is wettelijk zo geregeld om te voorkomen dat de haringworm, een parasiet, te bestrijden. Haring is wellicht wel de meest populaire vis van Nederland. Er bestaan veel verschillende soorten haringen. De meest bekende is de Hollandse Nieuwe, ofwel de maatjesharing. Deze moet minimaal 16% vet bevatten. Maar is haring eigenlijk gezond? (meer…)

Welke soorten zalm zijn er?

In de supermarkt zijn er veel soorten zalm verkrijgbaar. Zalm kan erg verschillen in voedingswaarde en prijs. In dit artikel wordt uitgelegd welke soorten zalm er zijn. Zo kan je zelf een bewuste keuzen maken. Er is namelijk een groot verschil tussen zalm, wilde zalm en biologische zalm. Veel mensen verwachten dat zalm uit de zee komt, maar het tegendeel is waar. Een groot deel van de verkochte zalmen heeft nog nooit in de zee gezwommen. (meer…)

Tonijn uit blik, gezond?

Tonijn uit blik is er in veel varianten. Tonijn in water, tonijn in zonnebloemolie, tonijn met groente zijn slechts enkele voorbeelden. Het voordeel van tonijn uit blik is dat deze vaak goedkoper is dan verse tonijn. Het is ideaal voor door de pasta, door de salade of voor de zelfgemaakte pizza. Daarnaast is tonijn super gezond vanwege de hoge hoeveelheid eiwitten. Het is dan ook niet voor niets de meest gegeten vissoort in Nederland! Maar is tonijn uit blik net zo gezond als verse tonijn? (meer…)

Hoeveel vet bevat vis?

Vis is vooral gezond vanwege de vele gezonde omega 3 vetzuren. Maar welke vis bevat de meeste omega vetzuren? Natuurlijk kan het ook zijn dat je vis eet vanwege de hoge hoeveelheid eiwitten en de relatief weinige calorieën. Welke vis moet je eten als je niet te veel vet en calorieën wil binnen krijgen? Zie hier welke vissen waarvoor gezond zijn! (meer…)

Is kibbeling gezond?

Kibbeling is een veel gegeten snack. Je kunt het bij vrijwel elke viskraam op de markt kopen en ook kun je ze thuis zelf bakken. Kibbeling wordt gemaakt van kabeljauw. Maar door de hoge prijs van kabeljauw worden soms andere vissoorten toegevoegd zoals pollak, heek, wijting en koolvis. Maar is gebakken kibbeling gezond? (meer…)

Wat zijn alternatieven voor vlees en vis?

Vlees en vis zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen die onmisbaar zijn voor de mens. Met een vegetarisch of veganistisch eetpatroon is het belangrijk om deze voedingsstoffen uit andere producten te halen. Een tekort kan namelijk leiden tot vele gezondheidsklachten. Het gaat daarbij met name om eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Hier is een lijst met vegetarische alternatieven voor dierlijke producten opgenomen. (meer…)