Wat doen uien voor je gezondheid?

Uien zijn een ideale en zeer gezonde smaakmaker, zowel rauw als bereid. Ze zijn rijk aan flavonoïden en antioxidanten en hebben een heel goede invloed op de gezondheid, net zoals knoflook. In dit artikel lees je waarom je ui het beste dagelijks in je voedingspatroon kan verwerken. De gemiddelde Nederlander eet 4 tot 5 kilo uien per jaar. Daarmee is de ui de in gewicht meest gegeten groente van ons land. Wat maakt uien zo gezond? (meer…)

Hoe snijd je een ui zonder te huilen?

Uien snijden, een vervelend karwei waarbij vrijwel altijd tranen om de hoek komen kijken. Deze tranen ontstaan doordat er tijdens het snijden een soort gas vrij komt welke in combinatie met water een soort zwavelzuur vormt. Het water in je oog in combinatie met het gas dat vrij komt zorgt dus voor tranende ogen. Nu kun je er natuurlijk voor kiezen om uien te snijden met behulp van een keukenmachine of uiensnijder. Toch kan je een tranendal ook verminderen met deze tips. (meer…)