Teff, een gezonde graansoort!

Teff zijn korrels die afkomstig zijn van een grasplant, het is een graansoort die een stuk gezonder is dan de meeste granen. 150 teffkorrels zijn even zwaar als één tarwekorrel. Ze zijn dus ontzettend klein. Teff is verkrijgbaar als witte, rode en bruine variant. Het is een zeer goede bron van mineralen zoals ijzer. Het wordt vooral veel gegeten in Ethiopië maar wordt steeds populairder in andere landen vanwege de gezondheidsvoordelen! (meer…)