E960: is stevia gezond?

Stevia is een Zuid-Amerikaanse plant. De bladeren van de plant hebben een zoete smaak welke zo’n 30 tot 40 keer zoeter is dan suiker. Daarnaast is stevia ook nog eens caloriearm. Inmiddels zijn er veel producten te verkrijgen met het ingrediënt stevia. Voorbeelden zijn zoetjes of chocolade van stevia. Een prima alternatief voor suiker zou je denken. Maar is dit eigenlijk wel zo? Is stevia wel zo gezond? Is stevia een gezonde vervanging van suiker? (meer…)

Alternatieven voor suiker

Dat suiker niet echt goed is voor de mens moge duidelijk zijn. Het zorgt voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel en een verhoogd insulineniveau waardoor men snel weer honger heeft. Er zijn vele gezondheidsgoeroes die suiker rigoreus van het dieet schrappen en dit is geen slecht idee. Toch is het erg moeilijk om helemaal zonder suiker door het leven te gaan. Iedereen heeft weleens trek in zoetigheid, gelukkig zijn er tegenwoordig vele en goede alternatieven voor het witte vergif. (meer…)