Is vasten gezond?

We spreken van vasten, of detoxen, wanneer iemand zich gedurende een bepaalde periode onthoud van eten of drinken. Ook kan men gedeeltelijk vasten waarbij men maar een kleine hoeveelheid eten tot zich neemt of slechts 1 voedingsmiddel. Voorbeelden hiervan zijn rijstvasten, sapvasten of fruitvasten. Maar is vasten eigenlijk gezond? En is vasten een goede manier om af te vallen? (meer…)