Juist dikke mensen zijn vaker ondervoed!

Het zal je misschien verbazen, maar veel mensen die er absoluut niet ondervoed uitzien zijn dit wel. Ondervoeding komt niet alleen maar voor in Afrika en andere ontwikkelingslanden maar in toenemende mate ook in westerse landen. Van ondervoeding is namelijk niet alleen sprake wanneer je te weinig energie tot je neemt, maar ook wanneer er noodzakelijke voedingsstoffen missen in de voeding! Bij een tekort aan eiwitten, mineralen en vitamines is er sprake van ondervoeding. In het Westen bestaat de groep ondervoeden voornamelijk uit bejaarden maar er is een snel groeiende groep ondervoede mensen, diegenen met een ongezond voedingspatroon. Vaak is zelfs sprake van overgewicht waardoor niet aan ondervoeding gedacht wordt. (meer…)