Okra, onbekende lekkere en gezonde peulvrucht!

Okra is een nog onbekende groente in Nederland maar wordt wel veel gegeten in het Midden-Oosten, Suriname en Afrika. De vrucht is 3 tot 15 centimeter lang en heeft een groene kleur. Qua smaak komt het enigszins in de buurt van sperziebonen terwijl het uiterlijk meer op een kruising tussen een sperzieboon en een courgette lijkt. Okra wordt ook wel onder de categorie ‘peulvrucht’ geschaard. Het is zeker de moeite waard om okra een keer te proberen! (meer…)