Is er een verschil tussen shoarma, gyros, kebab en döner?

In Nederland is het nu helemaal in. Kebab! Of döner! Of döner kebab, of hoe zeg je het eigenlijk? Wat is het verschil tussen shoarma en gyros? En wat is het verschil tussen kebab en döner? Na het leven van dit artikel weet je precies wat je moet bestellen. Het is in ieder geval heel erg belangrijk om te vragen uit welke soort vlees het eten bestaat. Shoarma, gyros, kebab en döner worden namelijk vaak van andere soorten vlees gemaakt. Zo hoort kebab eigenlijk kalfsvlees te zijn, toch wordt het vaak gemaakt van ander vlees. (meer…)

Is kebab ongezond?

De vraag of kebab gezond is, is een hele ingewikkelde vraag. Niet omdat het niet duidelijk is of kebab wel of niet gezond is, maar des te meer omdat er ontzettend veel verschillende soorten kebab zijn. Kebab is namelijk gebraden lamsvlees, gebraden kalfsvlees of gebraden kippenvlees. Vanzelfsprekend verschilt kebab dus nogal in voedingswaarde afhankelijk van welke soort je hebt. (meer…)