Wat doen uien voor je gezondheid?

Uien zijn een ideale en zeer gezonde smaakmaker, zowel rauw als bereid. Ze zijn rijk aan flavonoïden en antioxidanten en hebben een heel goede invloed op de gezondheid, net zoals knoflook. In dit artikel lees je waarom je ui het beste dagelijks in je voedingspatroon kan verwerken. De gemiddelde Nederlander eet 4 tot 5 kilo uien per jaar. Daarmee is de ui de in gewicht meest gegeten groente van ons land. Wat maakt uien zo gezond? (meer…)

Asperges zijn gezond!

Asperges zijn gezond. Heel gezond zelfs. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, zijn caloriearm en vetvrij. Niet voor niets worden ze ook wel het ‘witte goud’ genoemd. Ze zijn relatief duur voor een groente. Ze zijn volop verkrijgbaar van april tot en met juni. Een zeer korte periode dus. (meer…)

Zijn augurken gezond?

Augurken zijn vaak een alternatief voor noten, kaas en andere vette borrelhapjes. Wie iets gezonder wil eten, kiest voor augurken. Daarnaast vind je augurken ook vaak op gecombineerd met vlees. Een augurk behoort tot dezelfde familie als de komkommer, maar is niet hetzelfde als een komkommer. Wel wordt er van komkommers vaak augurken gemaakt door deze te leggen in zoetzuur. Maar zijn augurken eigenlijk wel zo gezond? (meer…)

Wat maakt knoflook zo gezond?

Knoflook is een heerlijke groente die eigenlijk elke dag zou moeten worden gegeten. Het is gezond en ook nog een ideale smaakmaker! Het is vrijwel bij iedereen wel bekend dat knoflook gezond is. Knoflook is groente, en groente is gezond. Maar knoflook is nog veel gezonder dan een gemiddelde groente. Knoflook is zelfs 1 van de gezondste groenten die er is. Maar waarom is knoflook eigenlijk gezond? (meer…)

Courgette, veelzijdig en gezond!

Courgette is familie van de komkommer en familie van de meloen. Het is een groene vrucht die dezelfde vorm heeft als een komkommer maar vaak net iets minder lang is. De courgette is heel makkelijk te kweken en kan dus gemakkelijk in de eigen tuin worden gekweekt. Wat velen niet weten is dat de courgetteplant ook prachtige (eetbare) bloemen heeft. Maar waarom is courgette gezond? Welke vitaminen en mineralen zitten erin? (meer…)

Zijn tomaten gezond?

Tomaten zijn lekker en ook nog eens heel erg gezond! Ze bevatten veel lycopeen en vele andere gezonde antioxidanten, vitaminen en mineralen waardoor ze een goede bijdrage leveren aan onze gezondheid. Zo bestrijden ze verschillende ziektes en bevorderen een mooie gezondheid van de huid. (meer…)

Rode bietjes zijn gezond!

Rode bieten hebben een expliciete smaak. Daardoor worden ze door een deel van de mensen weggezet als ‘vies’. De groente kan zowel rauw als gekookt en zowel koud als warm worden gegeten. Voor de liefhebbers van rode bieten is er goed nieuws, ze zijn namelijk ontzettend gezond. Voor diegenen die rode bieten niet zo lekker vinden, zijn de gezondheidsvoordelen de moeite waard om de groente toch nog een kans te geven. Bijvoorbeeld in combinatie met andere smaken. (meer…)

Welke groente in welke maand eten?

Tegenwoordig zijn alle soorten groente het hele jaar door verkrijgbaar. Dat komt doordat ze worden getransporteerd vanuit andere landen, langer goed kunnen worden gehouden door de bestrijdingsmiddelen en in kassen in ons eigen land worden gekweekt. Groente van het seizoen zijn echter gezonder omdat zij minder bestrijdingsmiddelen bevatten. Ook zijn ze milieuvriendelijker omdat de niet getransporteerd hoeven te worden en groeien in de natuur in plaats van in kassen. Bovendien zijn ze goedkoper en verser. In dit overzicht kun je gemakkelijk zien welke groente in welk seizoen en welke maand het beste kan worden gegeten. (meer…)

Zijn voorgesneden groenten gezond?

Tegenwoordig heeft iedereen het druk maar wordt het belang van gezond eten ook steeds duidelijker. Vandaar dat veel mensen gebruik maken van de vele hoeveelheden voorverpakte groenten. Niet alleen zijn er veel kant-en-klare blikgroenten, ook veel groenten zijn nu in zakken in de supermarkt te koop. Maar zijn deze voorgesneden groenten eigenlijk wel even gezond als niet gesneden groente? (meer…)

Hoe zorg je dat je voldoende groente en fruit eet?

Vrijwel iedereen weet dat je 200 gram groente en 2 stuks fruit per dag moet eten. Toch lukt dit lang niet iedereen. Uit een peiling onder 3800 mensen is gebleken dat nog geen 14% van de volwassenen voldoende groente eet en nog geen 26% voldoende fruit. Door deze lage inname heb je meer kans op hart- en vaatziekten, verschillende vormen van kanker, overgewicht en diabetes. Bovendien zul je merken dat je je met een dagelijkse portie groente en fruit fitter en energieker voelt! Kleine aanpassingen in je voeding kunnen er al voor zorgen dat je elke dag 200 gram groente en 2 stuks fruit binnen krijgt. (meer…)

Okra, onbekende lekkere en gezonde peulvrucht!

Okra is een nog onbekende groente in Nederland maar wordt wel veel gegeten in het Midden-Oosten, Suriname en Afrika. De vrucht is 3 tot 15 centimeter lang en heeft een groene kleur. Qua smaak komt het enigszins in de buurt van sperziebonen terwijl het uiterlijk meer op een kruising tussen een sperzieboon en een courgette lijkt. Okra wordt ook wel onder de categorie ‘peulvrucht’ geschaard. Het is zeker de moeite waard om okra een keer te proberen! (meer…)