Welke olie is het gezondste om in te bakken en frituren?

Tegenwoordig frituren we steeds meer, bijna iedereen heeft thuis een frituurpan om aardappels, loempia’s, vlees en zelfs groenten en fruit te bereiden. Wie geen frituurpan heeft kan hoogstwaarschijnlijk niet ontkennen om zo af en toe voeding uit de frituur buiten de deur te eten. Bij de snackbar, bij de Chinees, bij de McDonald’s, de meeste restaurants hebben een friteuse. Een ongezonde gewoonte doordat tijdens het frituren veel vet wordt opgenomen door de voeding. In welke olie kan je het beste frituren? (meer…)