Jam, wat is het? Is jam gezond?

Jam is er in heel veel verschillende soorten. Vaak worden de termen jam, confituur en marmelade door elkaar gebruikt maar het zijn drie verschillende dingen. Van vrijwel elke vrucht kan jam worden gemaakt. Het kan heel simpel als beleg op brood worden gebruikt maar het is ook een ingrediënt in veel recepten. Veel gegeten soorten jam zijn aardbeienjam, abrikozenjam, bosvruchtenjam en bramenjam. Maar is jam eigenlijk wel gezond? (meer…)