Jam, wat is het? Is jam gezond?

Jam is er in heel veel verschillende soorten. Vaak worden de termen jam, confituur en marmelade door elkaar gebruikt maar het zijn drie verschillende dingen. Van vrijwel elke vrucht kan jam worden gemaakt. Het kan heel simpel als beleg op brood worden gebruikt maar het is ook een ingrediënt in veel recepten. Veel gegeten soorten jam zijn aardbeienjam, abrikozenjam, bosvruchtenjam en bramenjam. Maar is jam eigenlijk wel gezond? (meer…)

Gezond broodbeleg om mee af te vallen!

Een snee volkorenbrood weegt ongeveer 35 gram en bevat gemiddeld 75 calorieën. Per dag zou je 26 a 27 boterhammen moeten eten om aan de gemiddelde hoeveelheid benodigde calorieën te komen. Brood is dus niet iets waar je snel dik van wordt! Toch gaan brood en afvallen vaak niet goed samen, en dat komt met name door wat op het brood wordt gesmeerd. Tegenwoordig is er in elke supermarkt een gigantisch assortiment aan broodbeleg. Helaas vaak suikerrijk en ongezond. Maar welk beleg is wel gezond? Welk beleg bevat weinig calorieën en met welk beleg zul je gaan afvallen? (meer…)

Notenpasta’s zijn gezond en helpen bij het afvallen!

Cashewnotenpasta, amandelpasta of hazelnotenpasta, er zijn talloze notenpasta’s die allemaal als ideaal beleg voor op brood kunnen dienen. Goed vullend en vol met goede vetten. Pindakaas valt hier natuurlijk ook onder al is de pinda officieel geen noot maar een peulvrucht. De notenpasta’s bevatten meer calorieën dan menig ander beleg maar dit betekend niet dat zij niet passen binnen een dieet. Door de grote hoeveelheid, vezels, onverzadigde vetzuren en eiwitten behoud men lang een vol gevoel waardoor men uiteindelijk minder calorieën consumeert. (meer…)

Wat is gezond beleg?

Brood op zichzelf is niet ongezond en is absoluut geen dikmaker. Het beleg op het brood kan echter wel een belangrijke oorzaak zijn van overgewicht. Er zijn ongelofelijk veel keuzes tussen de verschillende soorten beleg. Het aantal calorieën kan per boterham flink oplopen door beleg. Nog maar niet te spreken over de gewoonte bij sommige mensen om pindakaas of chocopasta gewoon uit de pot te eten. (meer…)