Wat is raspatat?

Raspatat wordt in sommige delen van Nederland standaard verkocht in de snackbar. In andere delen van Nederland hebben ze echter nog nooit gehoord van raspatat. Sinds 2015 heeft Aviko een raspatat voor thuis ontwikkeld. Deze is te vinden in het vriesvak van de supermarkt. Maar wat is raspatat nu eigenlijk? (meer…)

Zijn maischips gezond?

Maischips klinken een stuk gezonder dan gewone chips, maar is chips van mais ook echt gezonder? Eerder al schreven we een artikel over de ideale vervanging van chips: popcorn. Popcorn wordt natuurlijk ook gemaakt van de maïskorrel en maïs is gezond. Is de logische redenering dan dat ook chips die gemaakt is van maïs gezond is? De welbekende tortilla chips bijvoorbeeld, zo heerlijk om te dippen in guacamole? Of Doritos? (meer…)

Word je dik van aardappels?

Aardappels worden door veel mensen bestempeld als ongezond en dikmakend. Oorzaak hiervan zijn hoogstwaarschijnlijk de koolhydraatarme diëten als Atkins en dr. Frank waarbij aardappelen en brood uit den boze zijn. Eerder al schreven we dat een eiwitrijk dieet helpt bij het afvallen. Zo’n dieet is echter lang niet voor iedereen weggelegd. Voor veel mensen zijn brood, aardappelen en pasta onmisbaar in het dagelijks leven. Gelukkig hebben wij voor deze mensen goed bericht. Net als brood geen dikmaker is, maar het beleg op het brood wel, is bij aardappelen vooral de bereidingswijze van belang bij de vraag of aardappelen nu wel of niet gezond zijn. Aardappelen passen prima in een dieet, mits het geen koolhydraatbeperkend dieet is. (meer…)