Bataat, ook wel zoete aardappel genoemd, is een nog weinig gebruikt product in de Nederlandse keuken. Veel mensen geloven dat de zoete aardappel een stuk gezonder is dan een normale aardappel. Maar is dit eigenlijk wel zo? In dit artikel vind je een vergelijking tussen de zoete aardappel en de gewone aardappel. Oordeel zelf, welke van de twee is gezonder?
Lees verder: Bataat is helemaal niet zo gezond als we zouden moeten geloven!
Aardappels worden door veel mensen bestempeld als ongezond en dikmakend. Oorzaak hiervan zijn hoogstwaarschijnlijk de koolhydraatarme diëten als Atkins en dr. Frank waarbij aardappelen en brood uit den boze zijn. Een eiwitrijk dieet helpt bij het afvallen. Zo’n dieet is echter lang niet voor iedereen weggelegd. Voor veel mensen zijn brood, aardappelen en pasta onmisbaar in het dagelijks leven. Gelukkig is er voor deze mensen iets positiefs te melden. Net als dat brood geen dikmaker is, maar het beleg op het brood wel, is bij aardappelen vooral de bereidingswijze van belang bij de vraag of aardappelen nu wel of niet gezond zijn. Aardappelen passen prima in een dieet, mits het geen koolhydraatbeperkend dieet is.
Lees verder: Word je dik van aardappels?