Als je wil afvallen kun je beter kiezen voor pure chocolade in plaats van voor melkchocolade. En dat is niet alleen omdat pure chocolade de gezondheid bevordert, maar ook omdat je met pure chocolade gemakkelijker gewicht zult verliezen. Dit wetenschappelijk onderzoek werd uitgevoerd door de universiteit van Kopenhagen.
In dit onderzoek wordt onder pure chocolade verstaan, chocolade met 70% cacaobestanddeel. De melkchocolade die is gebruikt bevatte 30% cacaobestanddeel.
Melk chocolade bevat minder calorieën dan pure chocolade. Melkchocolade bevat per 100 gram 546 calorieën, terwijl pure chocolade per 100 gram 598 calorieën bevat. Daarnaast bevat melk chocolade per 100 gram ook nog eens 10 gram minder vet dan pure chocolade. Je zou dus denken dat je eerder aan zult komen door het eten van pure chocolade. Toch is uit dit onderzoek gebleken dat wanneer je pure chocolade eet, je gemakkelijker afvalt dan wanneer je melkchocolade eet.
Het onderzoek
De testpersonen kregen als ontbijt 100 gram chocolade. De helft kreeg pure chocolade, de andere helft kreeg melkchocolade. Tijdens de lunch mochten de proefpersonen zoveel eten als ze wilden. Degenen die met pure chocolade ontbeten, aten 8% minder! Dat tikt natuurlijk wel aan wanneer je dat elke dag doet. Oorzaak is dat pure chocolade de trek naar zoetigheid en voeding doet afnemen. Personen die pure chocolade aten hadden veel minder behoefte hadden aan zoetigheid later op de dag! En dat is natuurlijk wel fijn als je minder calorieën wil eten!
Kanttekening
Het gaat in dit onderzoek natuurlijk om de vergelijking tussen pure en melk chocolade. Feit blijft dat chocolade, of dit nu puur of melk is, veel calorieën en vetten bevat waardoor je er makkelijk van aan kunt komen.